As panquecas que me "obrigam" a fazer

A Mar e o pai adoram panquecas. Há fins de semana que me "obrigam" a fazê-las. Faço-as simples (1chav.leite de aveia e outra de farinha; 1 ovo e pitada de sal). Eles colocam o que mais gostam: compotas, mel,... Para mim fiz com morangos (que tinha congelado no tempo deles) e acompanhei com café (de saco).
As panquecas foram "servidas" numa mesa bastante requintada (not). Estivemos no terraço sentados numa manta (assim muito para o chique).
Estamos relativamente bem...tentamos não pensar muito. Às vezes não se deve pensar, só às vezes.

Bom domingo, de Sol.

Pão do vaticano

Cheirinho a canela e maçã pela manhã. Claro também cheira a caféeeeeeeee na minha cozinha.

Bom dia alegria!

O nosso desafio amiga #3

Hoje levou manga, maçã, framboesas, beringela, sementes de linhaça e de papoila, polen.

Querida amiga, espero que continues motivada. Por aqui a motivação já viu melhores dias...está a dar lugar a outras coisas...No entanto de vez em quando lá vai um suminho, Pois são deliciosos. Beijinhos

O nosso desafio amiga #2

Querida Amiga M., espero que esteja tudo ok.

Desenho-te um bom dia...a ti e a todas a que por aqui passarem.

Os ingredientes:

Abacaxi, framboesas, pepino, sementes de linhaça, bagas goji e folhinhas de hortelã.

O nosso desafio amiga#1

Querida amiga M., já lá vão dois dias...tenho-me portado "assim assim".

Deixo a receita do lanche(s) de ontem:

2 rodelas de abacaxi, 1 banana congelada, 1/3 de courgette, sementes de papoila e linhaça, gengibre fresco, 5 folhinhas de hortelã, 1/2 litro de água.

Estava delicioso!

Torta moka

- Que querem que faça para o lanche ?

Ela queria bolo de chocolate (sempre) mas o pai não.

- Entendam-se, peguem este livro de receitas, para ver as sugestões.

Assim o fizeram e minutos depois estava aberto na página da torta moka.

A Mar deu uma ajuda preciosa com o recheio.

A torta depois de cozida ficou com ótimo aspeto, mas percebi logo que deveria ter usado uma forma maior.

Com a massa um pouco alta enrolar sem partir foi impossível .

Isso nao interessou, pois ficou aprovada pelo pai.

A Mar gostou mas pediu para tirar o recheio (também já era ideia minha fazê-lo).

A receita é de um livro da vaqueiro (antigo): Bolos e Bolinhos

Abençoado ovo estrelado

Já vós disse que fiquei com uma pequena panca por salgados nesta gravidez? Ai o ovo estrelado e a sopa da pedra...

Numa tentativa de refeição saudável tive que a estagar com o ovo estrelado. No fim de contas ainda bem pois Estes espinafres estavam com um sabor meio amargo... 

Salteei espinafres e cogumelos em azeite e alho. Juntei um queijo fresco e abençoado ovo estrelado.

Grão de bico + chocolate = bolo

Vi uma receita de bolo com grão de bico e fiquei curiosa.
Como não tinha grão em lata mas tinha um saquinho dele seco (estava em casa há tanto tempo que me certificar da data de validade ) por isso demolhei e cozi. Por momementos parecia a avózinha e que bem que soube.
Fiz o bolo, sopa de grão com espinafres e congelei o que sobrou.


Pois bem, o bolo fica bom, nem se nota o grão de bico e não leva farinha.

Fiz algumas adaptações à receita original e voilá...

Ingredientes

350 gr de grão de bico (cozido)

4 ovos

1/2 colher de chá de fermento (em pó)

110 gr de açúcar (usei amarelo)

170 gr de chocolate (era a quantidade que tinha. 60% de cacau)

Preparação

Na Bimby moer o grão (previamente cozido) até ficar em "pasta". Com a ajuda da colher puxar os bocadinhos de grão, para o fundo do copo. Juntar os ovos, um a um, e bater. Colocar o açucar e o fermento e bater novamente. Juntar o chocolate (previamente derretido) e bater.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º numa forma forrada com papel vegetal, cerca de 30 minutos.

Nota: Não coloquei tempos nem velocidades, pois fiz "a olho" e não apontei o que fiz. Mas... como diz uma amiga minha é "quando virem que tal" ;)

Não sou um coelho mas gosto de cenouras cruas

Havia umas cenouritas a mais ( que é como quem diz velhas) no frigorifico e lembrei-me de as gastar num sumo.

Usei: 2 cenouras, 2 maçãs, frutos do bosque congelados, água.

Básico e Bom

Andava há "séculos" a arfar por um pratinho básico destes. Adoro! Mas ou tinha queijo e não tinha o tomate ou então tinha o tomate e não tinha o queijo. Hoje tinha ambos. Ahhhh...maravilha.

Por mais que tente não consigo....

...deixar de comer antes de ir para a cama ou Durante a noite.

Sei que é mau...depois queixo-me dos quilos a mais, mas não dá... Fico com os estômago às voltas se não como e nem adormeço... Enfim... Os quilos a mais assim não vão embora.

Hoje foi:

Iogurte natural (caseiro), ameixa, sementes de chia e linhaça, granola de avelãs e mel.

P.S. - Se este paninho falasse teria tanto que contar...falaria de quem o bordou...Pessoa linda e muito amada. Um dia o paninho contará a história de quem o bordou...prometo.

Se a Vida te der limões faz iogurtes.

Durante muito tempo os Iogurtes que fazia cá em casa levavam sempre fruta. Depois apercebi-me que os devia fazer naturais para poder diversificar ao longo dos dias, acrescentando a fruta que me apetecesse.
Assim foi...
No outro dia vi uma receita igual ao iogurte natural mas aromatizado com limão e canela. Pareceu-me bem e experimentei...saiu muito bem...delicioso  mesmo.

• 1 L de Leite
• 1 Casca de limão
• 2 Paus de canela
• 1 Iogurte natural
•  80gr de açúcar amarelo
• 50gr Leite em pó

Coloquei no copo da bimby 4min/temp 50/vel 4.

 Receita adaptada daqui

Bomba de abacate

Há quase duas semanas que os abacates que estavam na fruteira teimavam em não amadurecer. Um ainda andei a roê-lo, mas foi muito mau...sabe mal, pica, mauzinho. Os restantes ficaram à espera de ficar no "ponto". Mas ficaram bons ao mesmo tempo e decidi fazer algo onde gastasse logo um inteiro.

Devo confessar que esta bomba me suprreendeu positivamente. Muito bom!

Usei:
300 gr de leite; 6 cubos de gelo; 1 abacate; 15gr de Mel;

Transformei tudo em líquido (eu fiz 1 min/vel 9, no copo da bimby)


A receita é do LB da bimby, com a alteração do açucar para Mel e na quantidade. Dá para 2 a 3 copos como o da imagem.

A esta hora da manhã

Depois da Sal. mamar durante a noite ataca-me uma fome daquelas...tão grande que a barriga ronca.
Quando chego à cozinha tenho mesmo de preparar algo substancial.
Hoje foi:
Iogurte (caseiro), abacate, nozes, sementes (chia, papoila e linhaça) e mel.

Surpresa (bolos de arroz)

Depois de uns dias de férias a Mar. voltou cheia de apetite para casa (ganha sempre apetite quando está na terra). Quis fazer-lhe uma surpresa, ontem, para o lanche: bolos de arroz. Não correu a 100%, mas penso que único problema está no facto de não ter conseguido reduzir o arroz completamente a farinha (para a próxima uso mais arroz do que o pedido na receita e guardo o que sobrar). Apesar disso estavam saborosos. 

Com receio que não gostasse (e de facto não gostou) fiz o bolo de chocolate (negra maluca, receita dada pela amiga T.) que ela mais adora. Acrescentei ao bolo avelãs (aos pedaços muito pequeninos).

Depois fizemos uma mesa de chá à maneira dela..

Receita dos bolos de arroz:

Ingredientes:

-125 gr de açúcar

-60 gr de margarina

-3 ovos

-100 gr de farinha de trigo

-100 gr de farinha de arroz

-1 c. chá de fermento

Preparação:

Reduza o arroz a farinha (2min/vel.9) e reserve. Pese a farinha de trigo e reserve.

Bata a margarina com o açúcar (1 min/ vel 4). Junte os ovos e bata (1 ½ min/ vel 4).

Misture as farinhas e o fermento  (5 seg/ vel 3). 

Polvilhe com açúcar antes de levar ao forno, depois leve ao forno entre 25 a 30 minutos.

(Receita tirada de http://blogbimbyandme.blogspot.pt/2012/12/bolo-de-arroz.html)

As princesas tomaram chá juntas e no fim arrumaram a cozinha e foram brincar.

Pink

Para começar bem o dia, depois de amamentar e antes de fazer umas máquinas de roupa (que o tempo está ótimo e à tarde é para sair de casa) bebi esta bebida pink: Leite, frutos vermelhos, cereais, chia, linhaça e levedura de cerveja.

Mousse de limão

Para o jantar temos um amigo de longa data,conheci-o no meu primeiro emprego. Desde então tem acompanhado as diversas etapas da nossa vida: vinda cá para casa; gravidez da Mar.; crescimento dela; gravidez da Sal.....Hoje é dia dele a conhecer, vem cá jantar.
Como somos amigos não há cerimónias, no entanto é com amigos que gosto de caprichar. Então em que ficamos Raquel?
Pois bem...nada muito elaborado, mas tem que ser saboroso e esquecer os kilos a mais. Aqui fica a dica fácil mas muito boa. Hoje sai Mousse de limão do LB Bimby.