Não fazia uns bolinhos há séculos

Fiz estes bolinhos para a festa de fim de ano da Creche da Sal. Descobri que se for um bolinhos simples deverá ir cortadinho e em forminhas se queremos que ele seja comido rapidamente, caso contrário (inteiro) demora mais tempo na mesa.

Deixaram bolos na bancada da cozinha

Cheguei a casa e tinha estes bolinhos na bancada da cozinha. Com sabor a limão souberam bem e fizeram-me lembrar os da minha avózinha.

Mas quem é que consegue fazer dieta...

...com isto em cima da mesa?

A dona L. veio cá deixar este folar (é o que se faz na sua terra).
Tem uma massa que parece a do bolo rei e é recheado com doce de ovos e amêndoa (muita).

Delicioso simplesmente.

Bolo de courgette e cenoura

A propósito de uma conversa e de sexta feira e de alguns pedidos da receita aqui fica.
Esta receita foi a minha tia Leonor que deu, provavelmente há perto de 20 atrás...como o tempo passa depressa.

OBRIGADA TIA!

Ingredientes:

Grupo 1
4 ovos
1 copo de óleo
2 copos de açucar
1 colher de baunilha
½ colher de sal

Grupo 2

2 copos de farinha
1 colher  de canela em pó
2 colheres de fermento em pó
1 colher de raspa de limão

Grupo 3
1 copo de nozes aos bocadinhos
1 copo de passas
1 cenoura (grandinha) ralada
2 copos de courgette ralado

Preparação:

Bater pela ordem indicada os grupos de ingredientes.
Primeiro batem-se os ingredientes do grupo 1, depois os do grupo 2 e finalmente os do grupo 3 podem ser só mexidos..
Forno a 200 graus ligado pouco tempo antes (5 min.). Coze em cerca de 40 min num tabuleiro retangular/quadrangular. Cortar aos cubinhos.

Nota: COPO – uso uma caneca; COLHER – refiro-me a uma colher de chá;



Já fiz este bolo várias vezes cá em casa e duas vezes na escola. A última vez foi com uma turma de 1.º ano e devo dizer que praticamente todos as crianlas adoraram e até repetiram.A foto que aqui fica é desse mesmo momento:

Bolo de chocolate

Cá por casa adoramos bolo de chocolate e já experimentámos várias receitas. A última que anda em voga cá por estes lados foi-nos dada por um casal amigo. É muito simples, o bolo sai sempre bem (pelo menos até agora), é económica e deliciosa. Os nossos amigos chamam-lhe "negra maluca".

Com o resto da massa que sobrou fizemos uns queques que a M. fez questão de enfeitar com mini smarties.